无花果有4大营养功效！无花果食用禁忌2种人不能吃

　　

　　无花果原产于地中海沿带，栽培历史已超过五千多年，因外观不见花只见果，故名无花果。无花果营养丰富，在古希腊，无花果被当成奥林匹克运动员训练时必吃的水果，又有“生命之果”的美称。

　　无花果既是鲜食果品又是一种中药材。无花果当中含大量的糖类、维生素以及氨基酸、苹果酸、柠檬酸、水解酶，还有丰富的矿物质硒、膳食纤维等，具有抗发炎、消水肿、促进消化、抗癌、降血压及降血糖、润肠通便等功效。

　　《本草纲目》中记载：“无花果味甘平，无毒，治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒”，而《医林纂要》则记载：“益肺，通乳”。无花果除了鲜食，还可以炖鸡汤、煮粥，是防病抗老的最佳食疗水果。

　　▼无花果的外形略像洋葱，果实中空，外皮为紫色或红褐色。

　　

　　适宜人群：癌症、高血压、便秘不适宜人群：洗肾或肾脏病患者学名：Ficus carica L.别名：映日果、奶浆果、蜜果原产地：地中海沿岸盛产期：5?12月

　　无花果当中的蛋白质分解酶能协助消化，天门冬胺酸则能协助消除疲劳，增进免疫力，β-胡萝卜素和硒都有强大的抗氧化作用，具有预防心血管疾病、抗癌的功效。

　　无花果尚含糖类、维生素B群、维生素C、维生素E、超氧化物歧化酶（SOD）、花青素、苹果酸、柠檬酸及矿物质钙、镁、磷等。

　　挑选柔软、丰满且有牢固果柄的个体，避免潮湿、撞伤、发霉或有酸味的过熟无花果。

　　鲜果用白报纸将其包裹好，避免水分散失，可置于冰箱中冷藏1?2天。另外，干燥的无花果则应存放于阴凉干燥的地方，避免发霉。

　　本文摘自《史上最完整水果营养图鉴》／李馥／和平国际

　　编按：

　　日本人以长寿著称，而在日本被称为“不老长寿水果”的无花果，你吃过吗？无花果原产于地中海沿带，新鲜的无花果营养价值极高，有大量膳食纤维以及丰富抗老物质，如花青素、维生素C、E、柠檬酸、矿物质等，这些营养素都有强大的抗氧化作用，在古希腊甚至有“生命之果”的美称，是奥运运动员训练时必吃的水果！

　　新鲜无花果水分丰富，带皮直接吃，口感像水蜜桃般细致香甜！搭优格一起吃，酸酸甜甜最对味！用白报纸包好可以冷藏4到7天，防止水分流失；没有吃完也可以冷冻保存，会像枝仔冰一样喔！

　　无花果越成熟越柔软香甜，可以观察底部裂果的状况来判断成熟程度，裂口越大代表越成熟，挑选时要找果实丰满、果柄牢固的无花果最好吃！

　　还没成熟的无花果可能伤胃，洗肾、肾病患者谨慎食用，务必先咨询医师！